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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	4985/Y17/3-2	1107452441	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1100148916
タイトル	食事介護マニュアル
タイトルカナ	ショクジ　カイゴ　マニュアル
副書名	食べる機能を生かした食事
著者	山崎文雄 ／〔ほか〕編著
著者カナ	ヤマザキ　フミオ
出版地	東京
出版者	第一出版
出版年	２００７．９
ページ数	１４０ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	栄養 , 高齢者
NDC分類(8版)	498.59
ISBN13桁	978-4-8041-1162-9
定価	２０００円
内容紹介	高齢者福祉施設の栄養管理や介護福祉士の教育養成などをしていた専門家たちの経験と研究成果などをもとに、高齢者に限らず、摂食・嚥下に困難のある人たちの食事の援助を詳しく解説するガイドブック。
著者紹介	東京聖栄大学教授。

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