カスタムナイフメーキング
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カスタムナイフメーキング

相田義人／解説 -- 宙出版 -- １９９２．１０

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アウトドア刃物マニュアル
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アウトドア刃物マニュアル

荒井 裕介／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０１６．６

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刃物の科学
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刃物の科学

朝倉 健太郎／著 -- 日刊工業新聞社 -- ２０１７．２

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大工道具・砥石と研ぎの技法
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大工道具・砥石と研ぎの技法

大工道具研究会／編 -- 誠文堂新光社 -- ２０１１．１２

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日本の刃物 研ぎの技法
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日本の刃物 研ぎの技法

大工道具研究会／編 -- 誠文堂新光社 -- ２０２０．１

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鉄に聴け鍛冶屋列伝
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鉄に聴け鍛冶屋列伝

遠藤 ケイ／著 -- 筑摩書房 -- ２０１９．９

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実践料理の味から追求した包丁研ぎの技法
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実践料理の味から追求した包丁研ぎの技法

藤原 将志／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０２２．３

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刃物雑学事典
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刃物雑学事典

橋本英文／著 -- 講談社 -- １９８６．８

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アウトドアナイフがわかる本
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アウトドアナイフがわかる本

蓬萊 博史／監修 -- 地球丸 -- ２０１６．１０

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世界で一番美しい包丁の図鑑
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世界で一番美しい包丁の図鑑

ティム・ヘイワード／著 -- エクスナレッジ -- ２０１７．５

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ナイフと斧の使い方
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ナイフと斧の使い方

ローリー・イネステーラー／著 -- クロスロード -- １９９１．１１

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Ｋｎｉｖｅｓ
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Ｋｎｉｖｅｓ

Ｒ．Ｗ．ラブレス／監修 -- クロスロード -- １９９０．９

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鉄と火と技と
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鉄と火と技と

かつきせつこ／作・画 -- 未来社 -- ２００２．４

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有次と庖丁
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有次と庖丁

江弘毅／著 -- 新潮社 -- ２０１４．３

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