漬け物の科学と健康
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詳　細
漬け物の科学と健康

辻啓介／責任編集 -- 漫画社 -- １９８９．１

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食物繊維の科学
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食物繊維の科学

辻啓介，森文平／編 -- 朝倉書店 -- １９９７．９

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すぐ役立つ＊食品の危険度・安全度がわかる
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すぐ役立つ＊食品の危険度・安全度がわかる本

辻啓介／監修 -- 法研 -- ２００２．８

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ことわざ栄養学
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ことわざ栄養学

辻啓介／著 -- 健学社 -- ２００６．９

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すぐ役立つ＊食べもの安心事典
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すぐ役立つ＊食べもの安心事典

辻啓介／監修 -- 法研 -- ２００１．１

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即効栄養補助食の本
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即効栄養補助食の本

田中達郎／著 -- エコー出版 -- １９８１．３

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食品
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食品

食品科学教育協議会／編 -- 創元社 -- １９９０．４

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どうたべている子どもの朝食
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どうたべている子どもの朝食

食べもの文化研究会／編 -- 芽ばえ社 -- １９９０．２

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「話題の食材」事典
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「話題の食材」事典

太木光一／著 -- 旭屋出版 -- １９９９．１１

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食品衛生ハンドブック
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食品衛生ハンドブック

遠山祐三，川城巖，金原松次，松井武夫／共編 -- 朝倉書店 -- １９５７．９

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安全な食べ物ガイド
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安全な食べ物ガイド

東京・食品安全ネットワーク／編 -- 家の光協会 -- １９９１．１１

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アジア輸入食品汚染
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アジア輸入食品汚染

田坂興亜／著 -- 家の光協会 -- １９９１．１２

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公衆栄養活動の実際
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公衆栄養活動の実際

苫米地孝之助／〔ほか〕著 -- 第一出版 -- １９９２．６

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栄養学各論
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栄養学各論

津野清男／〔ほか〕共著 -- 理工学社 -- １９９０．２

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