江戸時代の和菓子デザイン
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N7
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詳　細
江戸時代の和菓子デザイン

中山圭子／著 -- ポプラ社 -- ２０１１．４

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和菓子彩彩
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N8
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和菓子彩彩

仲野欣子／著 -- 淡交社 -- １９９６．１２

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アイスクリーム図鑑
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N9
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アイスクリーム図鑑

-- 日本アイスクリーム協会 -- １９９６．１０

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アイスクリームのあゆみ
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N9
2
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アイスクリームのあゆみ

-- 日本アイスクリーム協会 -- ２０１６．１０

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和菓子の辞典
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O1
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和菓子の辞典

奥山益朗／編 -- 東京堂出版 -- １９８３．８

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和菓子の辞典
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O1
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和菓子の辞典

奥山益朗／編 -- 東京堂出版 -- １９８９．９

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おやつストーリー
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O2
詳　細
おやつストーリー

オカシ屋ケン太／著 -- 講談社 -- １９９１．１１

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駄菓子屋図鑑
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O3
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駄菓子屋図鑑

奥成達／文 -- 飛鳥新社 -- １９９５．８

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チョコレートの真実
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チョコレートの真実

キャロル・オフ／著 -- 英治出版 -- ２００７．９

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高級ショコラのすべて
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高級ショコラのすべて

小椋三嘉／著 -- ＰＨＰ研究所 -- ２０１０．１

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チョコレートの科学
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チョコレートの科学

大澤俊彦／著 -- 朝倉書店 -- ２０１５．５

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パパンがパンｎｅｗ
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1-3
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パパンがパンｎｅｗ

パンの会／編 -- 筑摩書房 -- ２００１．１１

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料理新製いも百珍
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料理新製いも百珍

-- 柳瀬商店 -- １９８１

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チョコレート
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チョコレート

モート・ローゼンブラム／著 -- 河出書房新社 -- ２００９．１

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