資料詳細

詳細蔵書検索

江戸時代の和菓子デザイン

中山圭子／著 -- ポプラ社 -- ２０１１．４ -- 588.36

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5883/N7/4	1108154111	一般	貸出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1100434973
タイトル	江戸時代の和菓子デザイン
タイトルカナ	エド　ジダイ　ノ　ワガシ　デザイン
著者	中山圭子／著
著者カナ	ナカヤマ　ケイコ
出版地	東京
出版者	ポプラ社
出版年	２０１１．４
ページ数	１９５ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般注記	英文併記
一般件名	菓子
NDC分類(8版)	588.36
ISBN13桁	978-4-591-11809-2
定価	２３００円
内容紹介	大名や姫君たちを魅了した甘美な世界へ。徳川家御用達の菓子屋の美しい菓子デザイン４９６点を、植物、動物、自然などモチーフごとに分類。菓銘の由来や意匠の魅力、製法についてもわかりやすく解説した初めての書。
著者紹介	東京芸術大学美術学部卒。現在（株）虎屋の菓子資料室、虎屋文庫で展示や資料整理、研究の仕事に従事。著書に「事典和菓子の世界」「和菓子夢のかたち」「和菓子ものがたり」など。

ページの先頭へ