伊勢海老
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詳　細
伊勢海老

高橋忠之／著 -- 柴田書店 -- １９８７．８

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海の幸オードヴル
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7
詳　細
海の幸オードヴル

高橋忠之／著 -- 柴田書店 -- １９９５．９

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料理歳時記旬を盛る 春
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1-1
詳　細
料理歳時記旬を盛る 春

辻嘉一／著 -- 新潮社 -- １９８３．２

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料理歳時記旬を盛る 夏
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T17
1-2
詳　細
料理歳時記旬を盛る 夏

辻嘉一／著 -- 新潮社 -- １９８３．５

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料理歳時記旬を盛る 秋
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T17
1-3
詳　細
料理歳時記旬を盛る 秋

辻嘉一／著 -- 新潮社 -- １９８３．８

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料理歳時記旬を盛る 冬新年
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1-4
詳　細
料理歳時記旬を盛る 冬新年

辻嘉一／著 -- 新潮社 -- １９８２．１１

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辻留の宴の演出
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2
詳　細
辻留の宴の演出

辻嘉一／著 -- 柴田書店 -- １９８７．１０

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点心
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詳　細
点心

辻嘉一／著 -- 淡交社 -- １９８０．１１

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料理秘伝
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詳　細
料理秘伝

浪川寛治／編著 -- 婦人画報社 -- １９９６．１１

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辻留　冬の料理
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詳　細
辻留　冬の料理

辻嘉一／著 -- 婦人画報社 -- １９８５．１２

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ＮＨＫきょうの料理
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6-2
詳　細
ＮＨＫきょうの料理

辻嘉一／著 -- 日本放送出版協会 -- １９８５．２

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パリからのおいしい話
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詳　細
パリからのおいしい話

戸塚真弓／著 -- 中央公論社 -- １９８９．１２

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真空調理の全技法
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詳　細
真空調理の全技法

谷孝之／著 -- 柴田書店 -- １９８９．１０

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丁さんの食談義
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T2
詳　細
丁さんの食談義

丁秀山／著 -- 筑摩書房 -- １９８６．１

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