食肉の知識
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食肉の知識

恒信社/編集 -- 国際出版研究所 -- 2004.2

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ノンコンプライアンス・レコード
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ノンコンプライアンス・レコード

紙智子事務所/編 -- 合同出版 -- 2006.8

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肉で食育する本
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肉で食育する本

毛見信秀/著 -- 商業界 -- 2008.1

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牛肉安全宣言
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牛肉安全宣言

唐木英明/著 -- PHP研究所 -- 2010.4

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証言BSE問題の真実
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証言BSE問題の真実

唐木 英明/編著 -- 食の安全・安心財団 -- 2018.12

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フォアグラの歴史
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フォアグラの歴史

ノーマン・コルパス/著 -- 原書房 -- 2021.11

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牛肉の需給構造と市場対応
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牛肉の需給構造と市場対応

門間敏幸/著 -- 明文書房 -- 1984.4

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畜肉とその加工
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畜肉とその加工

森田重広/著 -- 建帛社 -- 1982.12

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牛肉
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牛肉

森安常義/著 -- 瀬戸出版 -- 1991.5

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労働者文化の胎動
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労働者文化の胎動

松田裕之/著 -- 清風堂書店 -- 1999.5

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屠場
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屠場

三浦耕吉郎/編著 -- 晃洋書房 -- 2008.4

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屠場(とば)
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屠場(とば)

本橋成一/写真 -- 平凡社 -- 2011.3

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肉の機能と科学
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肉の機能と科学

松石昌典/編 -- 朝倉書店 -- 2015.4

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銘柄豚肉ハンドブック 2020
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銘柄豚肉ハンドブック 2020

-- 食肉通信社 -- 2020.3

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