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  • 著者
    関根みなみ
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畜肉とその加工

森田重広／著 -- 建帛社 -- １９８２．１２ -- 648.2

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 6482/M2/ 1103065759 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1101172364
タイトル 畜肉とその加工 
タイトルカナ チクニク　ト　ソノ　カコウ
著者 森田重広 ／著  
著者カナ モリタ　シゲヒロ
叢書名 最新食品加工講座
出版地 東京
出版者 建帛社
出版年 １９８２．１２
ページ数 ｘ，２４４ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般注記 監修：小原哲二郎
一般件名 肉・肉製品
NDC分類(8版) 648.2
定価 ３０００円
内容注記 付：参考文献

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