昆虫食の歴史
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昆虫食の歴史

ジーナ・ルイーズ・ハンター／著 -- 原書房 -- ２０２２．３

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中世の食生活
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中世の食生活

ブリジット・アン・ヘニッシュ／〔著〕 -- 法政大学出版局 -- １９９２．１１

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食物文明論
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食物文明論

Ｃ．Ｂ．ハイザー，Ｊｒ．／著 -- 三嶺書房 -- １９８９．３

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コーヒーとコーヒーハウス
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コーヒーとコーヒーハウス

ラルフ・Ｓ．ハトックス／著 -- 同文館出版 -- １９９３．７

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食と文化の謎
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詳　細
食と文化の謎

マーヴィン・ハリス／著 -- 岩波書店 -- １９９４．３

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もの食う人びと
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もの食う人びと

辺見庸／著 -- 共同通信社 -- １９９４．６

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昭和の食
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詳　細
昭和の食

石毛直道／〔ほか〕編 -- ドメス出版 -- １９８９．１１

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東アジアの食の文化
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東アジアの食の文化

石毛直道／編 -- 平凡社 -- １９８１．１０

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食前・食後
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食前・食後

石毛直道／著 -- 平凡社 -- １９９７．７

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モンゴルの白いご馳走
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モンゴルの白いご馳走

石毛直道／編著 -- チクマ秀版社 -- １９９７．１０

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論集酒と飲酒の文化
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論集酒と飲酒の文化

石毛直道／編 -- 平凡社 -- １９９８．１０

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食文化探訪
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食文化探訪

石毛直道／著 -- 新人物往来社 -- １９９８．１１

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上方食談
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上方食談

石毛直道／著 -- 小学館 -- ２０００．１１

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食卓文明論
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食卓文明論

石毛直道／著 -- 中央公論新社 -- ２００５．４

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