食卓文明論
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食卓文明論

石毛直道／著 -- 中央公論新社 -- ２００５．４

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日本の食文化史
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日本の食文化史

石毛直道／著 -- 岩波書店 -- ２０１５．１１

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食の文化を探る
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食の文化を探る

石毛 直道／編 -- 玉川大学出版部 -- ２０１８．２

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道草を食いながら
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道草を食いながら

石毛 直道／著 -- 岩波書店 -- ２０２２．９

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魚醤とナレズシの研究
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魚醤とナレズシの研究

石毛直道／著 -- 岩波書店 -- １９９０．４

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食物誌
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食物誌

石毛直道／著 -- -- １９８９

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文化麺類学ことはじめ
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文化麺類学ことはじめ

石毛直道／著 -- フーディアム・コミュニケーション -- １９９１．９

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ロスアンジェルスの日本料理店
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ロスアンジェルスの日本料理店

石毛直道／〔ほか〕著 -- ドメス出版 -- １９８５．６

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世界の食事文化
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世界の食事文化

石毛直道／編 -- ドメス出版 -- １９９０．７

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食文化新鮮市場
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食文化新鮮市場

石毛直道／著 -- 毎日新聞社 -- １９９２．７

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食卓の文化史
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食卓の文化史

石毛直道／〔著〕 -- 岩波書店 -- １９９３．１

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食の文化地理
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食の文化地理

石毛直道／著 -- 朝日新聞社 -- １９９５．１

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楊枝から世界が見える
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楊枝から世界が見える

稲葉修／著 -- 冬青社 -- １９９８．９

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船が運んだ日本の食文化
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船が運んだ日本の食文化

伊東梛子／著 -- 調理栄養教育公社 -- １９９８．１０

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