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たかおかゆみこ

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ミルクの考古学

庄田慎矢／著 -- 同成社 -- ２０２４．４ -- 648.1

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
新着図書	6481/S11/	1110981337	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1130536519
タイトル	ミルクの考古学
タイトルカナ	ミルク　ノ　コウコガク
著者	庄田慎矢／著
著者カナ	ショウダ　シンヤ
叢書名	市民の考古学 19
出版地	東京
出版者	同成社
出版年	２０２４．４
ページ数	8,138p
大きさ	19cm
一般件名	乳汁 , 乳製品-歴史 , 考古学 , 遺跡・遺物
NDC分類(8版)	648.1
NDC分類(10版)	648.1
ISBN13桁	978-4-88621-949-7
定価	¥1600
内容紹介	人類はミルクをいつからどのように利用してきたのか。遺物研究・考古生化学が明らかにしたミルク利用の歴史や、土器残存脂質分析を用いて、日本の遺跡における乳製品利用の証拠を見つけようとした著者らの研究などを紹介する。
著者紹介	北海道生まれ。大韓民国国立忠南大学校大学院考古学科卒業(文学博士)。独立行政法人国立文化財機構奈良文化財研究所に勤務。企画調整部国際遺跡研究室長。英国ヨーク大学名誉訪問研究員。

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