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つくりおき発酵野菜のアレンジごはん

真藤舞衣子／著 -- 主婦と生活社 -- ２０２４．４ -- 596.37

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
健やか	5963/S53/3	1110979778	一般	貸出可	貸出中

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種別	図書
タイトルコード	1130532396
タイトル	つくりおき発酵野菜のアレンジごはん
タイトルカナ	ツクリオキ　ハッコウ　ヤサイ　ノ　アレンジ　ゴハン
副書名	からだ整う腸活レシピ
著者	真藤舞衣子／著
著者カナ	シンドウ　マイコ
出版地	東京
出版者	主婦と生活社
出版年	２０２４．４
ページ数	111p
大きさ	21cm
一般件名	料理-野菜 , 発酵食品
NDC分類(8版)	596.37
NDC分類(10版)	596.37
ISBN13桁	978-4-391-16171-7
定価	¥1550
内容紹介	発酵野菜の作り方はとっても簡単。野菜を切って調味料となじませれば、漬けている間に旨味が増す。それぞれの発酵野菜ごとに、和・洋・中の主菜から副菜まで6品のアレンジレシピを紹介する。
著者紹介	東京生まれ。料理家。フランスのリッツエスコフィエに留学しディプロマ取得。料理教室や食育活動、レシピ・商品開発などを行う。著書に「おいしい発酵食生活」など。

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