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柑橘のお菓子づくり

今井ようこ／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０２４．１ -- 596.65

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5966/I25/23	1110943410	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130513897
タイトル	柑橘のお菓子づくり
タイトルカナ	カンキツ　ノ　オカシズクリ
副書名	マーマレードからタルト、スコーン、パウンドケーキ、プリン、ゼリー、おまんじゅう、葛煮まで
著者	今井ようこ／著, 藤沢かえで／著
著者カナ	イマイ　ヨウコ
出版地	東京
出版者	誠文堂新光社
出版年	２０２４．１
ページ数	111p
大きさ	26cm
一般件名	菓子 , 柑橘類
NDC分類(8版)	596.65
NDC分類(10版)	596.65
ISBN13桁	978-4-416-52404-6
定価	¥1600
内容紹介	さまざまな柑橘を使ったお菓子とその作り方を紹介。卵・白砂糖・乳製品を使わないナチュラルスイーツと、ハーブやラム酒を使った上品で大人っぽい味のエレガントなお菓子を提案する。
著者紹介	企業との商品開発のほか、マクロビベースの料理教室roof主宰。,サロンスタイルのお菓子教室l'erable主宰。

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