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あまカラ食い道楽

谷崎 潤一郎／ほか著 -- 河出書房新社 -- ２０２３．１１ -- 914.68

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 9146/K406/8 1110915905 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1130501662
タイトル あまカラ食い道楽 
タイトルカナ アマカラ　クイドウラク
著者 谷崎 潤一郎 ／ほか著  
著者カナ タニザキ　ジュンイチロウ
出版地 東京
出版者 河出書房新社
出版年 ２０２３．１１
ページ数 218p
大きさ 18cm
一般件名 随筆-随筆集
NDC分類(8版) 914.68
NDC分類(10版) 914.68
ISBN13桁 978-4-309-03152-1 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 ¥1600
内容紹介 『あまカラ』は、大阪の甘辛社が菓子司・鶴屋八幡をスポンサーに、創刊号から終刊まで発行した伝説の月刊誌。小林一三、谷崎潤一郎、佐藤春夫、野村胡堂、長谷川伸など、東西の食いしん坊自慢によるベストエッセイ。
著者紹介 小説家。著書に「細雪」など。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
鯡と鱈 長田　幹彦／著 7-11
味覚の東と西と 小林　一三／著 12-14
薬と毒 魚返　善雄／著 15-19
「すむつかり」贅言 谷崎　潤一郎／著 20-23
料理と文化 石川　欣一／著 24-29
愛すべき悪魔 筈見　恒夫／著 30-34
凡人の酒 吉野　秀雄／著 35-47
たべ物と風情 長谷川　春子／著 48-52
玉子焼の話 宇野　浩二／著 53-62
偽むらさき 花柳　章太郎／著 63-86
鮨のはなし 佐藤　春夫／著 87-93
胃弱者のたべもの観 正宗　白鳥／著 94-99
甘い野辺 浜本　浩／著 100-104
西洋の浜焼 中谷　宇吉郎／著 105-115
小唄料理 佐佐木　信綱／著 116-118
あまカラ還暦 新村　出／著 119-123
味覚診断 式場　隆三郎／著 124-130
関西のうどん 壺井　栄／著 131-135
食魔の国 野村　胡堂／著 136-140
庶民の食物 小泉　信三／著 141-145
腹のへった話 梅崎　春生／著 146-149
キントン焼き魚 長谷川　伸／著 150-155
五平餅 河竹　繁俊／著 156-161
猫料理 村松　梢風／著 162-166
むすび 富田　常雄／著 167-170
漬物 肉 果物 安倍　能成／著 171-178
春菊の香りと味 笠　信太郎／著 179-187
オフ・ア・ラ・コック・ファンタスティーク 森　於菟／著 188-194
筋の通ったはなし 名取　洋之助／著 195-202
魚へんの旅 岸本　水府／著 203-208
京阪と和菓子 窪田　空穂／著 209-214

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