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寿司

川上 文代／著 -- 成美堂出版 -- ２０２３．１２ -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 5962/K50/7 1110915426 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1130501066
タイトル 寿司 
タイトルカナ スシ
副書名 おうちで作る和のおもてなし
著者 川上 文代 ／著  
著者カナ カワカミ　フミヨ
出版地 東京
出版者 成美堂出版
出版年 ２０２３．１２
ページ数 111p
大きさ 20×21cm
一般件名 すし
NDC分類(8版) 596.21
NDC分類(10版) 596.21
ISBN13桁 978-4-415-33359-5 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 ¥1200
内容紹介 ハレの日に食べたい華やかなお寿司をおうちで手軽に手作りしてみませんか? さまざまな飾り寿司、にぎり寿司、ちらし寿司の作り方を写真で紹介します。寿司作りに必要な道具のそろえ方や、基本の寿司飯の作り方なども掲載。
著者紹介 大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業。料理研究家。「デリス・ド・キュイエール/川上文代料理教室」を開設。著書に「イチバン親切な料理の教科書」など。

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