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蒸溜酒の自然誌

ロブ・デサール／著 -- 原書房 -- ２０２３．１０ -- 588.57

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5885/D6/2	1110909536	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130497830
タイトル	蒸溜酒の自然誌
タイトルカナ	ジョウリュウシュ　ノ　シゼンシ
著者	ロブ・デサール／著, イアン・タッターソル／著, 白井慎一／監修, 内田智穂子／訳
著者カナ	デサール　ロブ
出版地	東京
出版者	原書房
出版年	２０２３．１０
ページ数	395p
大きさ	20cm
原タイトル	原タイトル:Distilled
一般件名	蒸留酒-歴史
NDC分類(8版)	588.57
NDC分類(10版)	588.57
ISBN13桁	978-4-562-07337-5
定価	¥4500
内容紹介	誕生以来、技術進化と創意工夫により無限の進化を遂げてきた蒸留酒。ブランデー、ウォッカ、テキーラ、ウイスキー、ジン、ラムのみならず世界中に存在する蒸留酒について、文化、社会、科学、歴史など幅広い分野を背景に迫る。
著者紹介	アメリカ自然史博物館学芸員。著書に「ビールの自然誌」など。,アメリカ自然史博物館人類学部門名誉学芸員。著書に「ヒトの起源を探して」など。

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