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蒸すからおいしい米粉のパンとケーキ

今井ようこ／著 -- 山と溪谷社 -- ２０２３．１０ -- 596.6

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
健やか	5966/I25/20	1110890207	一般	貸出可	貸出中

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種別	図書
タイトルコード	1130489931
タイトル	蒸すからおいしい米粉のパンとケーキ
タイトルカナ	ムス　カラ　オイシイ　コメコ　ノ　パン　ト　ケーキ
副書名	小麦粉、卵、乳製品、白砂糖なし
著者	今井ようこ／著
著者カナ	イマイ　ヨウコ
叢書名	料理とお菓子
出版地	東京
出版者	山と溪谷社
出版年	２０２３．１０
ページ数	79p
大きさ	26cm
一般件名	パン , 菓子 , 米粉
NDC分類(8版)	596.6
NDC分類(10版)	596.6
ISBN13桁	978-4-635-45069-0
定価	¥1600
内容紹介	米粉の魅力を最大限に引き出した、体にやさしく馴染む「蒸す」パンとケーキのレシピ集。基本のプレーンパン、クランベリーと赤ワインのパン、りんごのケーキ、アプリコットとスパイスのケーキなどのつくり方を紹介します。
著者紹介	商品開発やメニュー開発、パンやケーキの受注を行うほか、マクロビオティックをベースにした料理教室「roof」を主宰。著書に「ふんわり、しっとり至福の米粉スイーツ」など。

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