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こねずに作れるもちもちベーカリーパン

池田愛実／著 -- 主婦と生活社 -- ２０２３．９ -- 596.63

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5966/I36/4	1110889399	一般	貸出可	貸出中

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種別	図書
タイトルコード	1130488813
タイトル	こねずに作れるもちもちベーカリーパン
タイトルカナ	コネズニ　ツクレル　モチモチ　ベーカリー　パン
著者	池田愛実／著
著者カナ	イケダ　マナミ
出版地	東京
出版者	主婦と生活社
出版年	２０２３．９
ページ数	88p
大きさ	26cm
一般件名	パン
NDC分類(8版)	596.63
NDC分類(10版)	596.63
ISBN13桁	978-4-391-16004-8
定価	¥1527
内容紹介	もちもちパン、ベーグル、ハード系パン、ちぎりパンも、こねずに混ぜるだけ、冷蔵庫でらくらく発酵。高加水で、もっちりしっとり食感が楽しめるパンの作り方を紹介する。
著者紹介	神奈川県藤沢市生まれ。ル・コルドン・ブルー東京校パン科卒業。フランスパンと暮らす教室「crumb」を主宰。オンラインを中心にパン教室を開催。著書に「ストウブでパンを焼く」など。

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