資料詳細

詳細蔵書検索

アメリカ菓子図鑑

原亜樹子／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０２３．９ -- 596.65

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5966/H16/7	1110884879	一般	貸出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1130486766
タイトル	アメリカ菓子図鑑
タイトルカナ	アメリカ　カシ　ズカン
副書名	全50州を網羅。広大な土地と多文化が育んだ115品
著者	原亜樹子／著
著者カナ	ハラ　アキコ
出版地	東京
出版者	誠文堂新光社
出版年	２０２３．９
ページ数	239p
大きさ	21cm
一般件名	菓子
NDC分類(8版)	596.65
NDC分類(10版)	596.65
ISBN13桁	978-4-416-52342-1
定価	¥2800
内容紹介	自然と歴史と、人々の暮らしにより育まれた郷土色豊かなアメリカ菓子。アメリカ全土50州を網羅した郷土菓子115品を、背景となる歴史や食文化にまつわる物語やレシピとともに紹介する。
著者紹介	東京外国語大学で食をテーマに文化人類学を学ぶ。国家公務員として特許庁に勤めた後、菓子文化研究家へ転身。著書に「アメリカ郷土菓子」「アメリカンクッキー」など。

ページの先頭へ