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よくわかる栄養学の基本としくみ

中屋豊／著 -- 秀和システム -- ２０２３．８ -- 498.55

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
健やか	4985/N135/2	1110880943	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130483055
タイトル	よくわかる栄養学の基本としくみ
タイトルカナ	ヨク　ワカル　エイヨウガク　ノ　キホン　ト　シクミ
著者	中屋豊／著
著者カナ	ナカヤ　ユタカ
版表示	第2版
叢書名	図解入門メディカルサイエンスシリーズ
出版地	東京
出版者	秀和システム
出版年	２０２３．８
ページ数	350p
大きさ	21cm
一般件名	栄養
NDC分類(8版)	498.55
NDC分類(10版)	498.55
ISBN13桁	978-4-7980-6996-8
定価	¥2200
内容紹介	食べ過ぎるとなぜいけないの? 食事と健康や病気との関係は? 3大栄養素のはたらき、消化器のしくみ、栄養素と遺伝子など、食とからだがやさしくわかる、栄養学が楽しくなる入門書。高齢者の栄養問題を取り上げた第2版。
著者紹介	徳島県生まれ。徳島大学医学部卒業。同大学名誉教授。

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