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韓国料理研究家ヒゼ先生の愛情キムチ

ヒゼ先生／著 -- 徳間書店 -- ２０２３．７ -- 596.3

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5963/C9/	1110861638	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130475292
タイトル	韓国料理研究家ヒゼ先生の愛情キムチ
タイトルカナ	カンコク　リョウリ　ケンキュウカ　ヒゼ　センセイ　ノ　アイジョウ　キムチ
副書名	簡単なのに“おいしい”と必ず言われるキムチレシピ39皿
著者	ヒゼ先生／著
著者カナ	チェ　ヒゼ
出版地	東京
出版者	徳間書店
出版年	２０２３．７
ページ数	103p
大きさ	26cm
一般件名	キムチ
NDC分類(8版)	596.3
NDC分類(10版)	596.3
ISBN13桁	978-4-19-865651-5
定価	¥1600
内容紹介	人気のコリアンフードコーディネーター・ヒゼ先生が、門外不出のチェ家特製キムチの作り方を工程写真で詳細に解説。また、水キムチ、カクテキなど定番キムチの作り方や、キムチを使ったおいしいレシピ39皿も紹介する。
著者紹介	宮廷飲食研究院伝統飲食文化課程修了。韓国料理研究家、コリアンフードコーディネーター。韓国でレストラン経営のほか、レストランコンサルタントやメニュー開発などに携わる。

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