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梅と杏のお菓子づくり

今井ようこ／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０２３．５ -- 596.65

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5966/I25/18	1110840319	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1130463742
タイトル	梅と杏のお菓子づくり
タイトルカナ	ウメ　ト　アンズ　ノ　オカシズクリ
副書名	ジャム、コンポートから、クッキー、タルト、フィナンシェ、チーズケーキ、ジェラート、葛まんじゅうまで
著者	今井ようこ／著, 藤沢かえで／著
著者カナ	イマイ　ヨウコ
出版地	東京
出版者	誠文堂新光社
出版年	２０２３．５
ページ数	111p
大きさ	26cm
一般件名	菓子 , うめ(梅) , あんず
NDC分類(8版)	596.65
NDC分類(10版)	596.65
ISBN13桁	978-4-416-52367-4
定価	¥1600
内容紹介	梅と杏を使ったお菓子のレシピ集。スパイスシロップやジャムといった卵・白砂糖・乳製品なしのナチュラルスイーツと、ピュレやフィナンシェなどフランス菓子ベースのエレガントなお菓子を紹介する。
著者紹介	企業との商品開発のほか、マクロビベースの料理教室roof主宰。,イル・プルー・シュル・ラ・セーヌフランス菓子本科・卒業研究科修了。サロンスタイルのお菓子教室l'erable主宰。

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