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歴メシ!

遠藤雅司／著 -- 晶文社 -- ２０２２．１２ -- 383.8

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	38380/E8/1-2	1110803226	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130432490
タイトル	歴メシ!
タイトルカナ	レキメシ
副書名	歴史料理をおいしく食べる
著者	遠藤雅司／著
著者カナ	エンドウ　マサシ
版表示	決定版
出版地	東京
出版者	晶文社
出版年	２０２２．１２
ページ数	253p
大きさ	21cm
一般件名	食生活-歴史 , 料理-歴史
NDC分類(8版)	383.8
NDC分類(10版)	383.8
ISBN13桁	978-4-7949-7342-9
定価	¥2000
内容紹介	最古のパン、中世のシチュー、ルネサンスの健康食…。オリエント&ヨーロッパ世界に存在した12の時代の歴史料理60品のレシピと共に、当時の食文化などを解説。BS松竹東急ドラマの原作。
著者紹介	国際基督教大学教養学部人文科学科音楽専攻卒。歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」をスタート。著書に「英雄たちの食卓」など。

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