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    松浦司
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中世修道院の食卓

野田 浩資／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０２２．１２ -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 5962/N22/4 1110756143 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1130430641
タイトル 中世修道院の食卓 
タイトルカナ チュウセイ　シュウドウイン　ノ　ショクタク
副書名 聖女ヒルデガルトに学ぶ、現代に活きる薬草学とレシピ
著者 野田 浩資 ／著, 飯嶋 慶子 ／著  
著者カナ ノダ　ヒロシ
出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版年 ２０２２．１２
ページ数 223p
大きさ 21cm
一般件名 料理(西洋)-ドイツ
NDC分類(8版) 596.23
NDC分類(10版) 596.23
ISBN13桁 978-4-416-52290-5 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 ¥2700
内容紹介 中世の修道士が研究した健康医学と食文化に大きな功績を残した12世紀ドイツの修道女、聖ヒルデガルト。季節や体調に合わせた素材、ハーブやスパイスをふんだんに使ったレシピと彼女の教えを紹介。現地レポートなども掲載。
著者紹介 「ツム・アインホルン」シェフ。講演やテレビ出演を行う。,聖ヒルデガルト料理研究会主宰。アロマセラピストとして活動。

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