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奄美ごはん

恵上イサ子／著 -- 東京ニュース通信社 -- ２０２２．９ -- 596.21

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5962/E10/	1110744628	一般	貸出可	貸出中

種別	図書
タイトルコード	1130415961
タイトル	奄美ごはん
タイトルカナ	アマミ　ゴハン
副書名	健康・美肌・長寿の島の贈り物
著者	恵上イサ子／著
著者カナ	エガミ　イサコ
叢書名	TOKYO NEWS BOOKS
出版地	東京
出版者	東京ニュース通信社
出版年	２０２２．９
ページ数	128p
大きさ	21cm
一般件名	料理(日本)
NDC分類(8版)	596.21
NDC分類(10版)	596.21
ISBN13桁	978-4-06-529506-9
定価	¥2000
内容紹介	奄美大島の郷土料理の名店「なつかしゃ家」の店主が、奄美料理のレシピや食文化を紹介。「なつかしゃ家」のメニュー、肉・海鮮・野菜、小鉢(副菜)、三献料理、デザートのレシピを掲載する。
著者紹介	中学校の校長を経て、奄美大島の郷土料理の店「なつかしゃ家」店主。