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お客さんに“習慣化”してもらう!移動販売の運営術

平山晋／著 -- 同文舘出版 -- ２０２２．９ -- 673.97

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
ビジネス	6739/H32/2	1110746516	一般	貸出可	貸出中

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種別	図書
タイトルコード	1130413969
タイトル	お客さんに“習慣化”してもらう!移動販売の運営術
タイトルカナ	オキャクサン　ニ　シュウカンカ　シテ　モラウ　イドウ　ハンバイ　ノ　ウンエイジュツ
著者	平山晋／著
著者カナ	ヒラヤマ　ススム
叢書名	DO BOOKS
出版地	東京
出版者	同文舘出版
出版年	２０２２．９
ページ数	195p
大きさ	21cm
一般件名	屋台(料理)
NDC分類(8版)	673.97
NDC分類(10版)	673.97
ISBN13桁	978-4-495-54127-9
定価	¥1800
内容紹介	開業後、スムーズに軌道に乗せて商売を長く続けているキッチンカーは、どんなことをしているのか? 商品づくり、出店料の考え方など、ベテラン・キッチンカーズの現場の知恵と商いの方針を紹介する。
著者紹介	国学院大学卒業。キッチンカーズライフ・アイドゥ代表。蛸魂焼き(たこ焼き)専門キッチンカー店主。著書に「小さな人気店をつくる!移動販売のはじめ方」がある。

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