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家庭で作れる東西南北の伝統インド料理

香取薫／著 -- 河出書房新社 -- ２０２２．６ -- 596.22

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5962/K64/5	1110695986	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130393126
タイトル	家庭で作れる東西南北の伝統インド料理
タイトルカナ	カテイ　デ　ツクレル　トウザイ　ナンボク　ノ　デントウ　インド　リョウリ
著者	香取薫／著
著者カナ	カトリ　カオル
出版地	東京
出版者	河出書房新社
出版年	２０２２．６
ページ数	126p
大きさ	26cm
一般件名	料理(インド)
NDC分類(8版)	596.22
NDC分類(10版)	596.22
ISBN13桁	978-4-309-28989-2
定価	¥2150
内容紹介	東インドの鯉のカレー、西インドのなすのタラサン、南インドのダム・カ・キーマ、北インドのチキン・マカーナー…。スパイスが織りなす、東西南北の多彩な伝統インド料理をプロセス写真付きで紹介する。
著者紹介	インド・スパイス料理研究家。キッチンスタジオペイズリー主宰。著書に「家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理」「はじめてのインド家庭料理」など。

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