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おいしい味の表現術

瀬戸賢一／編 -- 集英社インターナショナル -- ２０２２．２ -- 814

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
新書	8140/S9/2	1110680665	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130362935
タイトル	おいしい味の表現術
タイトルカナ	オイシイ　アジ　ノ　ヒョウゲンジュツ
著者	瀬戸賢一／編, 味ことば研究ラボラトリー／著
著者カナ	セト　ケンイチ
叢書名	インターナショナル新書 095
出版地	東京
出版者	集英社インターナショナル
出版年	２０２２．２
ページ数	269p
大きさ	18cm
一般件名	日本語 , 味覚 , 料理
NDC分類(8版)	814
NDC分類(10版)	814
ISBN13桁	978-4-7976-8095-9
定価	¥900
内容紹介	コク・キレ・のどごしの意味は? 生チョコの「生」って何? 味にまつわることばを言語のプロが徹底分析。さらに、比喩やオノマトペを駆使して味を効果的に表す方法を伝授する。食のおいしさを伝えるのが楽しくなる一冊。
著者紹介	1951年京都府生まれ。言語学者。大阪市立大学名誉教授。専門はレトリック、言語学。著書に「書くための文章読本」など。

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