資料詳細

詳細蔵書検索

万国お菓子物語

吉田菊次郎／[著] -- 講談社 -- ２０２１．１２ -- 383.8

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
文庫	B7/Y75/1	1110654124	文庫	貸出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1130350521
タイトル	万国お菓子物語
タイトルカナ	バンコク　オカシ　モノガタリ
副書名	世界をめぐる101話
著者	吉田菊次郎／[著]
著者カナ	ヨシダ　キクジロウ
叢書名	講談社学術文庫 2696
出版地	東京
出版者	講談社
出版年	２０２１．１２
ページ数	281p
大きさ	15cm
一般件名	菓子
NDC分類(8版)	383.8
NDC分類(10版)	383.8
ISBN13桁	978-4-06-526571-0
定価	¥1150
内容紹介	政略結婚によってフランスへ伝わったマカロン、名称をめぐり裁判にまで発展したザッハートルテ、大航海時代にポルトガルから日本へやってきたカステーラ…。名店「ブールミッシュ」の創業者が綴る、お菓子101の誕生秘話。

ページの先頭へ