資料詳細

詳細蔵書検索

世界一くさい食べもの

小泉武夫／著 -- 筑摩書房 -- ２０２１．１１ -- C383.8

- 新着図書お知らせメール

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
YG	38380/K14/13	1110602271	一般	貸出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1130345524
タイトル	世界一くさい食べもの
タイトルカナ	セカイイチ　クサイ　タベモノ
副書名	なぜ食べられないような食べものがあるのか?
著者	小泉武夫／著
著者カナ	コイズミ　タケオ
叢書名	ちくまQブックス
出版地	東京
出版者	筑摩書房
出版年	２０２１．１１
ページ数	122p
大きさ	19cm
一般件名	食物 , におい
NDC分類(8版)	C383.8
NDC分類(10版)	C383.8
ISBN13桁	978-4-480-25118-3
定価	¥1100
内容紹介	なぜくさい食べものは世の中にたくさんあるのか? 世界一くさい魚の缶詰「シュール・ストレミング」、世界最強のチーズ「エピキュアー」…。人類の英知がつまった、くさい食べものの奥深い世界を案内する。
著者紹介	東京農業大学名誉教授。農学博士。発酵文化推進機構理事長。日本各地の大学の客員教授などを務める。著書に「食いしん坊発明家」「漬け物大全」など。

ページの先頭へ