所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
健やか	5960/M94/2	1110522933	一般	貸出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1130295982
タイトル	農林水産省職員直伝「食材」のトリセツ
タイトルカナ	ノウリン　スイサンショウ　ショクイン　ジキデン　ショクザイ　ノ　トリセツ
出版地	東京
出版者	マガジンハウス
出版年	２０２１．４
ページ数	143p
大きさ	19cm
一般件名	食品
NDC分類(8版)	596
NDC分類(10版)	596
ISBN13桁	978-4-8387-3146-6
定価	¥1300
内容紹介	米、肉、野菜…。全国の食材の魅力を知り尽くした食のプロ集団でもある農林水産省の職員の中から、各ジャンルのエキスパート16名を徹底取材。とことん食材を研究した人だけが知っている“日本の美味しい知恵”を紹介する。

ページの先頭へ