• 一覧へ戻る

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	6113/A16/	1110477450	一般	貸出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1130285940
タイトル	米食の変容と展望
タイトルカナ	ベイショク　ノ　ヘンヨウ　ト　テンボウ
副書名	2000年以降の消費分析から
著者	青柳 斉 ／著
著者カナ	アオヤギ　ヒトシ
出版地	東京
出版者	筑波書房
出版年	２０２１．３
ページ数	142p
大きさ	21cm
一般件名	米 , 食生活
NDC分類(8版)	611.33
NDC分類(10版)	611.33
ISBN13桁	978-4-8119-0590-7
定価	¥1800
内容紹介	2000年以降の主食用米消費の動向に関して、公表の統計資料に基づき、米食の「減少」「中食化」の様相と要因を産業論的視点から分析。主食用米消費の全体像を解明する。
著者紹介	1954年岩手県生まれ。京都大学大学院農学研究科博士後期課程修了。農学博士。(一社)農業開発研修センター客員研究員、福島大学客員教授、新潟大学名誉教授。専門は農業経済学。

ページの先頭へ