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    たかおかゆみこ
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柿

今井 敬潤／著 -- 法政大学出版局 -- ２０２１．２ -- 625.4

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 6254/I1/ 1110457825 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1130278420
タイトル 柿 
タイトルカナ カキ
著者 今井 敬潤 ／著  
著者カナ イマイ　キョウジュン
叢書名 ものと人間の文化史 185
出版地 東京
出版者 法政大学出版局
出版年 ２０２１．２
ページ数 212p
大きさ 20cm
一般件名 かき(柿)
NDC分類(8版) 625.4
NDC分類(10版) 625.4
ISBN13桁 978-4-588-21851-4 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 ¥2400
内容紹介 柿をめぐる調査・研究の発展をあとづけ、品種ごとの特徴から、栽培の技術、採取と脱渋の方法、民族や風習、神事とのかかわり、食用以外の多面的な利用法まで紹介。人と苦楽をともにしてきた、生活樹としての柿の文化史。
著者紹介 1949年岐阜県生まれ。大阪府立大学農学部大学院修士課程修了。同大学大学院客員研究員。岐阜女子大学非常勤講師。専攻は果樹園芸学。学術博士。著書に「くだもの・やさいの文化誌」など。

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