資料詳細

詳細蔵書検索

最強「塩なし」料理理論

松嶋啓介／著 -- 主婦の友社 -- ２０２０．５ -- 596.04

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
健やか	5960/M116/	1110321542	一般	貸出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1130213890
タイトル	最強「塩なし」料理理論
タイトルカナ	サイキョウ　シオ　ナシ　リョウリ　リロン
副書名	食の本場、フランス・ニースでも大活躍のシェフが日本の食生活に警鐘を鳴らす!
著者	松嶋啓介／著
著者カナ	マツシマ　ケイスケ
出版地	東京
出版者	主婦の友社
出版年	２０２０．５
ページ数	135p
大きさ	19cm
一般件名	料理 , 食生活
NDC分類(8版)	596.04
NDC分類(10版)	596.04
ISBN13桁	978-4-07-442459-7
定価	¥1200
内容紹介	いかにおいしく、楽して塩なし料理を作れるか? フランス・ニースで活躍するシェフが、調味料に頼らず、素材の味と栄養を120%引き出す方法を紹介。塩なし絶品レシピも収録する。
著者紹介	1977年福岡生まれ。“KEISUKE MATSUSHIMA”オーナーシェフ。フランス芸術文化勲章、農事功労章シュバリエ。

ページの先頭へ