資料詳細

江戸東京野菜の物語

大竹道茂／著 -- 平凡社 -- ２０２０．３ -- 626

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
新書	6260/O8/	1110324538	一般	貸出可	在庫

種別	図書
タイトルコード	1130207016
タイトル	江戸東京野菜の物語
タイトルカナ	エド　トウキョウ　ヤサイ　ノ　モノガタリ
副書名	伝統野菜でまちおこし
著者	大竹道茂／著
著者カナ	オオタケ　ミチシゲ
叢書名	平凡社新書 937
出版地	東京
出版者	平凡社
出版年	２０２０．３
ページ数	254p
大きさ	18cm
一般件名	蔬菜
NDC分類(8版)	626
NDC分類(10版)	626
ISBN13桁	978-4-582-85937-9
定価	¥900
内容紹介	東京から畑が消え、江戸から受け継がれてきた野菜やその歴史も忘れられていった。危機に瀕する野菜と文化を守るため、様々な人や団体から力を得ながら、伝統野菜の復活と地域の活性化に奮闘する活動の記録。
著者紹介	1944年東京都生まれ。東京農業大学卒業。農林水産省選定「地産地消の仕事人」。NPO法人江戸東京野菜コンシェルジュ協会代表理事。江戸東京・伝統野菜研究会代表。