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ポリネシアのごはん

銀城康子／文 -- 農山漁村文化協会 -- ２０２０．１ -- C383.8

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	380/G5/1-23	1110299003	児童資料	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130196902
タイトル	ポリネシアのごはん
タイトルカナ	ポリネシア　ノ　ゴハン
著者	銀城康子／文, マルタンフェノ／絵
著者カナ	ギンジョウ　ヤスコ
叢書名	絵本世界の食事 23
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版年	２０２０．１
ページ数	33p
大きさ	27cm
一般件名	食生活 , 料理(ポリネシア) , タヒチ島
NDC分類(8版)	C383.8
NDC分類(10版)	C383.875
ISBN13桁	978-4-540-19163-3
定価	¥2500
内容紹介	ポリネシアの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
著者紹介	1956年青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活やフランス各地の日常食を調査。帰国後も非常勤講師や執筆活動の傍ら世界各地の日常食調査を続ける。

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