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ブルガリアのごはん

銀城康子／文 -- 農山漁村文化協会 -- ２０１９．１１ -- C383.8

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
児童資料	380/G5/1-21	1110251095	児童資料	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130177484
タイトル	ブルガリアのごはん
タイトルカナ	ブルガリア　ノ　ゴハン
著者	銀城康子／文, 萩原亜紀子／絵
著者カナ	ギンジョウ　ヤスコ
叢書名	絵本世界の食事 21
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版年	２０１９．１１
ページ数	32p
大きさ	27cm
一般件名	食生活 , 料理(西洋)-ブルガリア
NDC分類(8版)	C383.8
NDC分類(10版)	C383.8392
ISBN13桁	978-4-540-19161-9
定価	¥2500
内容紹介	ブルガリアの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
著者紹介	1956年青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後も、非常勤講師や執筆活動をしながら、食調査を続けている。

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