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THE PASTRY COLLECTION PART2

林 周作／著 -- KADOKAWA -- ２０１９．１０ -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 5966/K51/1-2 1110247275 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1130173642
タイトル THE PASTRY COLLECTION  PART2
タイトルカナ ザ　ペイストリー　コレクション
副書名 日本人が知らない世界の郷土菓子をめぐる旅
著者 林 周作 ／著  
著者カナ ハヤシ　シュウサク
巻の書名 アジア編
出版地 東京
出版者 KADOKAWA
出版年 ２０１９．１０
ページ数 246p
大きさ 21cm
一般件名 菓子
NDC分類(8版) 383.8
ISBN13桁 978-4-04-734315-3 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 ¥1800
内容紹介 世界各国各地には、未だその地に眠っているお菓子があるだろう。中央アジア、インド、東南アジア、中国、韓国などの郷土菓子をめぐるアジア11カ国の旅を、豊富なカラー写真とともに綴る。各国レシピ付き。
著者紹介 1988年京都生まれ。エコール辻大阪フランス・イタリア料理課程を卒業。菓子職人。Binowa Cafeをオープン、世界の郷土菓子を提供する。著書に「世界の郷土菓子」など。

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