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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5963/A15/6	1110221577	一般	貸出可	貸出中

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1130165326
タイトル	有元葉子 油揚げ、豆腐、こんにゃく
タイトルカナ	アリモト　ヨウコ　アブラアゲ　トウフ　コンニャク
著者	有元 葉子 ／著
著者カナ	アリモト　ヨウコ
叢書名	有元葉子の和の食材
出版地	東京
出版者	家の光協会
出版年	２０１９．１０
ページ数	95p
大きさ	26cm
一般件名	料理 , 油揚げ , 豆腐 , こんにゃく
NDC分類(8版)	596.3
NDC分類(10版)	596.3
ISBN13桁	978-4-259-56627-2
定価	¥1600
内容紹介	いなりずし、厚揚げと高菜のおかか炒め、豆腐の素揚げ、こんにゃくの田楽…。世界に誇る日本の加工食品、「油揚げ・豆腐・こんにゃく」のおいしさを再発見できるレシピを紹介。下ごしらえのしかたも写真で説明します。
著者紹介	料理教室「COOKING CLASS」を主宰。著書に「有元葉子 のり、わかめ、ひじき、昆布、もずく」など。

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