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シャンパンの歴史

ベッキー・スー・エプスタイン／著 -- 原書房 -- ２０１９．９ -- 588.55

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5885/E6/2	1110222336	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130162921
タイトル	シャンパンの歴史
タイトルカナ	シャンパン　ノ　レキシ
著者	ベッキー・スー・エプスタイン／著, 芝瑞紀／訳
著者カナ	エプスタイン　ベッキー・スー
叢書名	「食」の図書館
出版地	東京
出版者	原書房
出版年	２０１９．９
ページ数	183p
大きさ	20cm
原タイトル	原タイトル:Champagne
一般件名	シャンパン-歴史
NDC分類(8版)	588.55
NDC分類(10版)	588.55
ISBN13桁	978-4-562-05656-9
定価	¥2200
内容紹介	シャンパンの起源や造り方から、産業としての成長、戦争の影響、呼称問題、泡の秘密、ロゼや辛口人気と気候変動の関係まで、シャンパンとスパークリングワインの歴史をたどる。カクテル・レシピも収録。
著者紹介	ワイン、蒸溜酒、料理、旅行のテーマで雑誌やウェブサイトに寄稿するほか、編集者、ワイン・コンサルタントも務める。著書に「ブランデーの歴史」がある。

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