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バターの本

グラフィック社編集部／編 -- グラフィック社 -- ２０１９．９ -- 648.17

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	6481/G1/	1110277934	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130159663
タイトル	バターの本
タイトルカナ	バター　ノ　ホン
著者	グラフィック社編集部／編
著者カナ	グラフィックシャ
出版地	東京
出版者	グラフィック社
出版年	２０１９．９
ページ数	127p
大きさ	21cm
一般件名	バター
NDC分類(8版)	648.17
NDC分類(10版)	648.17
ISBN13桁	978-4-7661-3303-5
定価	¥1500
内容紹介	日本全国から100種類超のバターを集め、それぞれの特徴や作り手オススメの食べ方・使い方、バターや乳製品のプロフェッショナル・富澤商店の長尾絢乃の食レポを掲載。バターを使った調理科学実験、バターQ&Aなども収録。

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