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かみやすい飲み込みやすい高齢者のやわらか食132

江頭文江／著 -- 学研プラス -- ２０１９．６ -- 498.59

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
健やか	4985/E21/	1110160890	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130135513
タイトル	かみやすい飲み込みやすい高齢者のやわらか食132
タイトルカナ	カミヤスイ　ノミコミヤスイ　コウレイシャ　ノ　ヤワラカショク　ヒャクサンジュウニ
副書名	家庭で作れる
著者	江頭文江／著
著者カナ	エガシラ　フミエ
出版地	東京
出版者	学研プラス
出版年	２０１９．６
ページ数	159p
大きさ	26cm
一般件名	料理 , 高齢者 , 嚥下障害
NDC分類(8版)	498.59
NDC分類(10版)	498.59
ISBN13桁	978-4-05-801045-7
定価	¥1600
内容紹介	かんだり飲み込んだりが難しくなってきても、家族と同じ食卓を囲むことができるように、ちょっとしたポイントや工夫を解説。おなじみの家庭の味を楽しめるレシピや、気になる症状別に体を整えるレシピなどを紹介します。
著者紹介	静岡県立大学短期大学部食物栄養学科卒業。管理栄養士。日本摂食嚥下リハビリテーション学会認定士。

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