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図解山の幸・海の幸薬効・薬膳事典

池上文雄／著 -- 農山漁村文化協会 -- ２０１９．５ -- 498.5

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
健やか	4985/I90/4	1110160734	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130135476
タイトル	図解山の幸・海の幸薬効・薬膳事典
タイトルカナ	ズカイ　ヤマ　ノ　サチ　ウミ　ノ　サチ　ヤッコウ　ヤクゼン　ジテン
副書名	果実・キノコ・海藻・魚介類50種
著者	池上文雄／著
著者カナ	イケガミ　フミオ
叢書名	健康双書
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版年	２０１９．５
ページ数	202p
大きさ	21cm
一般件名	果実 , きのこ , 水産物 , 薬膳 , 健康法
NDC分類(8版)	498.5
NDC分類(10版)	498.583
ISBN13桁	978-4-540-18120-7
定価	¥2200
内容紹介	人間の食の原点にある山と海の食材が、人間の健康を支えている。果実・キノコ・海藻・魚介などの山と海の食材50種を集め、それらの漢方から見た薬効と薬膳的な利用法をイラストを交えて解説する。
著者紹介	1948年福島県生まれ。千葉大学大学院薬学研究科修士課程修了。同大学名誉教授・グランドフェロー・特任研究員、昭和大学薬学部客員教授。著書に「図解食卓の薬効事典」など。

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