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林栄夫

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賛否両論笠原将弘超・鶏大事典

笠原将弘／著 -- KADOKAWA -- ２０１９．４ -- 596.3

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5963/K48/6-2	1110150727	一般	貸出可	貸出中

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1130130594
タイトル	賛否両論笠原将弘超・鶏大事典
タイトルカナ	サンピ　リョウロン　カサハラ　マサヒロ　チョウ　トリ　ダイジテン
著者	笠原将弘／著
著者カナ	カサハラ　マサヒロ
出版地	東京
出版者	KADOKAWA
出版年	２０１９．４
ページ数	191p
大きさ	26cm
一般件名	料理-肉 , 鶏肉
NDC分類(8版)	596.3
NDC分類(10版)	596.33
ISBN13桁	978-4-04-896412-8
定価	¥2000
内容紹介	実家の焼き鳥店で修業し、鶏の扱いは誰にも負けないと自他ともに認める「賛否両論」の店主・笠原将弘による、鶏料理のすべて。鶏むね肉からささみ、砂肝やレバー、丸鶏まで、魂込めたレシピが満載。
著者紹介	1972年東京生まれ。東京・恵比寿の日本料理店「賛否両論」店主。著書に「賛否両論笠原将弘鶏大事典」「「賛否両論」笠原将弘のきほんの和食」など。

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