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にゅうさん菌

佐々木泰子／監修 -- 農山漁村文化協会 -- ２０１８．１２ -- C588.51

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
児童資料	580/S8/	1110040928	児童資料	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1130101871
タイトル	にゅうさん菌
タイトルカナ	ニュウサンキン
著者	佐々木泰子／監修, ヒロミチイト／絵
著者カナ	ササキ　ヤスコ
叢書名	菌の絵本
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版年	２０１８．１２
ページ数	32p
大きさ	29cm
一般件名	乳酸菌
NDC分類(8版)	C588.51
NDC分類(10版)	C588.51
ISBN13桁	978-4-540-17179-6
定価	¥2500
内容紹介	菌の世界へようこそ! 糖を栄養にして乳酸をつくりだす菌、乳酸菌のくらしと、人間との関わりについて解説。ヨーグルトやチーズ、漬物のつくり方も紹介します。

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