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ふわふわマフィンとくるくるスコーン

今井ようこ／著 -- 主婦と生活社 -- ２０１８．１０ -- 596.6

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
健やか	5966/I25/6	1110003462	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1130079126
タイトル	ふわふわマフィンとくるくるスコーン
タイトルカナ	フワフワ　マフィン　ト　クルクル　スコーン
副書名	バターや卵を使わずに豆腐や植物油で作る新しい食感のお菓子たち
著者	今井ようこ／著
著者カナ	イマイ　ヨウコ
出版地	東京
出版者	主婦と生活社
出版年	２０１８．１０
ページ数	79p
大きさ	26cm
一般件名	菓子
NDC分類(8版)	596.6
NDC分類(10版)	596.65
ISBN13桁	978-4-391-15205-0
定価	¥1480
内容紹介	バターを使わず、豆腐と植物油で作る「もっちり」「しっとり」「ふんわり」という3つの食感が味わえるマフィンと、植物油や豆乳で作った生地でフィリングを巻くスコーンのレシピを紹介する。
著者紹介	東京生まれ。製菓学校を卒業。株式会社サザビーにてアフタヌーンティー・ティールームの商品企画・開発を担当の後、独立。野菜料理中心の料理教室「roof」主宰。

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