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粋を食す

花房 孝典／著 -- 天夢人 -- ２０１８．１０ -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 38380/H46/ 1110058250 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1130074446
タイトル 粋を食す 
タイトルカナ イキ　オ　ショクス
副書名 江戸の蕎麦文化
著者 花房 孝典 ／著  
著者カナ ハナフサ　タカノリ
出版地 東京
出版者 天夢人
出版年 ２０１８．１０
ページ数 237p
大きさ 19cm
一般件名 そば-歴史
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(10版) 383.81
ISBN13桁 978-4-635-82074-5 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 ¥1600
内容紹介 二八そばの正体とは。江戸前でもない蕎麦がなぜもてはやされるのか。江戸の蕎麦の成り立ちから、それを支えた江戸庶民のバックグラウンド、歌舞伎や落語との関係まで、さまざまな切り口で蕎麦の奥義を紐解く。
著者紹介 1946年名古屋生まれ。慶應義塾大学法学部卒業。作家・評論家。雑誌『ホットドッグ・プレス』の創刊メンバーで同誌名の案出者。著書に「銀座の歩き方」「アイビーをつくった男」など。

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