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コーヒーと日本人の文化誌

メリー・ホワイト／著 -- 創元社 -- ２０１８．６ -- 383.8

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	38388/W1/	1109995728	一般	貸出可	在庫

種別	図書
タイトルコード	1130053865
タイトル	コーヒーと日本人の文化誌
タイトルカナ	コーヒー　ト　ニホンジン　ノ　ブンカシ
副書名	世界最高のコーヒーが生まれる場所
著者	メリー・ホワイト／著, 有泉芙美代／訳
著者カナ	ホワイト　メリー　Ｉ．
出版地	大阪
出版者	創元社
出版年	２０１８．６
ページ数	221p
大きさ	21cm
原タイトル	原タイトル:Coffee life in Japan
一般件名	喫茶店-歴史 , コーヒー-歴史
NDC分類(8版)	383.8
NDC分類(10版)	383.889
ISBN13桁	978-4-422-21018-6
定価	¥2500
内容紹介	日本の食文化に精通したアメリカの文化人類学者が独自の視点で描く、日本のコーヒーとカフェの文化誌。カフェの黎明期からの歴史をたどり、コーヒー職人への取材や現地フィールドワークを通して、現代都市風俗まで活写する。
著者紹介	ワシントンD.C.生まれ。ハーバード大学大学院博士課程修了。ボストン大学教授・文化人類学者。2013年旭日中綬章受章。著書に「ママ、どうしてあんなに勉強しなくちゃいけないの」など。