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食のパラドックス

スティーブン・R.ガンドリー／著 -- 翔泳社 -- ２０１８．６ -- 498.5

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
健やか	4985/G20/	1109994770	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130052804
タイトル	食のパラドックス
タイトルカナ	ショク　ノ　パラドックス
副書名	6週間で体がよみがえる食事法
著者	スティーブン・R.ガンドリー／著, 白澤卓二／訳
著者カナ	ガンドリー　スティーブン　Ｒ．
出版地	[東京]
出版者	翔泳社
出版年	２０１８．６
ページ数	8,374p
大きさ	19cm
原タイトル	原タイトル:The plant paradox
一般件名	食生活 , 健康法 , 細胞凝集素
NDC分類(8版)	498.5
NDC分類(10版)	498.583
ISBN13桁	978-4-7981-5457-2
定価	¥1800
内容紹介	全粒穀物、豆類、種子類…。“健康食”に含まれる「植物性レクチン」が腸を狂わせる! レクチンの脅威について解説し、レクチンの解毒からレクチンフリーダイエットの導入と維持ダイエット法までを紹介する。
著者紹介	イェール大学、ジョージア医科大学卒業。医学博士。ヒト微生物叢と腸との関わりの世界的権威。心臓外科医。カリフォルニア州に国際心肺研究所、回復医療センターを設立。

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