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地理女子が教えるご当地グルメの地理学

尾形希莉子／著 -- ベレ出版 -- ２０１８．６ -- 383.8

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	38380/O34/	1109988772	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130052045
タイトル	地理女子が教えるご当地グルメの地理学
タイトルカナ	チリ　ジョシ　ガ　オシエル　ゴトウチ　グルメ　ノ　チリガク
著者	尾形希莉子／著, 長谷川直子／著
著者カナ	オガタ　キリコ
出版地	東京
出版者	ベレ出版
出版年	２０１８．６
ページ数	205p
大きさ	21cm
一般件名	料理(日本)
NDC分類(8版)	383.8
NDC分類(10版)	383.81
ISBN13桁	978-4-86064-550-2
定価	¥1600
内容紹介	あの食べ物はなぜそこで生まれたのでしょうか? 石狩鍋、おっきりこみ、ふなずし、八幡餃子…。全国のご当地グルメを都道府県別に取り上げ、その成り立ちを地理学の観点から解説します。
著者紹介	1966年神奈川県生まれ。お茶の水女子大学文教育学部人文科学科地理学コース4年。,1974年長野県生まれ。お茶の水女子大学基幹研究院(文教育学部人文科学科地理学コース)准教授。

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